Nesta página, você encontra todas as informações sobre a nossa experiência gastronômica húngara: logo no início, apresentamos os valores por pessoa e as bebidas disponíveis, para que você saiba exatamente como funciona a nossa proposta. Em seguida, detalhamos tudo o que será servido no jantar — desde as entradas até a sobremesa — para que você tenha uma ideia clara da riqueza e da autenticidade dos sabores que irá experimentar.
Cada item foi pensado com carinho para oferecer uma imersão completa na cultura e na culinária da Hungria, em um ambiente intimista e acolhedor. Aproveite para conhecer cada etapa dessa jornada gastronômica!
Duas entradas, prato principal, acompanhamento e sobremesa, que transportam você diretamente para a Hungria.
Duas entradas, prato principal, acompanhamento e sobremesa, que transportam você diretamente para a Hungria.
Uma entrada, prato principal e acompanhamento, que transportam você diretamente para a Hungria.
Uma entrada, prato principal e acompanhamento, que transportam você diretamente para a Hungria.
O clássico “Sangue de Boi” húngaro em sua versão Gran Superior. O Egri Bikavér é um corte tradicional da região de Eger, elaborado com Kékfrankos, Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.
Com passagem breve por carvalho, entrega aromas de frutas vermelhas frescas, notas sutis de especiarias e taninos leves, resultando em um vinho equilibrado, frutado e fácil de beber.
Assim descreve JAMES SUCKLING este que é o vinho mais rico e emblemático Hungaro:
"Este fantástico tinto continua a evoluir com frutos vermelhos como cerejas, e também com notas florais, como rosas vermelhas e hibisco. Pedra sílex. Conchas de moluscos. E, finalmente, granito. É um vinho de corpo médio a encorpado, com taninos extremamente finos que percorrem toda a extensão do vinho, conferindo-lhe mineralidade e profundidade. Um vinho instigante e meditativo. Um exemplar de classe mundial." Teor alcoólico: 13,5%
O clássico “Sangue de Boi” húngaro em sua versão mais acessível e vibrante. O Egri Bikavér é um corte tradicional da região de Eger, elaborado com Kékfrankos, Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.
Com passagem breve por carvalho, entrega aromas de frutas vermelhas frescas, notas sutis de especiarias e taninos leves, resultando em um vinho equilibrado, frutado e fácil de beber.
A uva kekfrankos tem origem austríaca, porém hoje só é plantada na Hungria. Se tornou a uva emblemática do país, com toque delicado e aroma de mirtilo.
Feito com a uva Furmint, que é a principal uva para os vinhos doces da Tokaji, este seco atrai por ser difícil encontrar nas fronteiras da Hungria. Muito frescor e ótima acidez: essas são as características principais que herda da uva com aroma de pêra e melão. Teor alcoólico: 13%
Vinho de sabor estimulante, cheio de vibração de pomelo, carambola, frutas cítricas mais exóticas. Sentimos marmelada de laranja, também raspas de limão, tudo envolto numa leve doçura natural, que vem da própria uva. Teor alcoólico: 11%
Moscatel, que apresenta notas de flores brancas, frutas tropicais e especiarias doces, com um toque delicado de mel e cítricos. Sua acidez equilibrada complementa a suavidade aveludada, resultando em um final longo e refinado. Teor alcoólico: 10,5%
Produzido 100% a partir da uva Syrah, este vinho rosé revela um caráter frutado e refrescante. Leve e elegante, é ideal para acompanhar aperitivos ou pratos leves, mantendo as características clássicas da Syrah com o toque único do terroir de Villány, na Hungria. Teor alcoólico: 11,5%
Produzido 100% a partir da uva Irsai Olivér, este vinho branco húngaro encanta pelo frescor e aroma intensamente frutado. Leve e delicado, revela notas florais e cítricas que proporcionam uma experiência marcante e agradável. Uma escolha perfeita para acompanhar pratos leves ou ser apreciado sozinho, bem refrescado. Teor alcoólico: 11,5%
Suave e envolvente, com notas de frutas vermelhas maduras e toques sutis de especiarias e baunilha. Sua acidez equilibrada e final doce e persistente conferem harmonia e elegância. Uvas Viníferas do tipo Medina. Teor alcoólico: 11%
Produzido em Tenente Portela (RS) por uma família de descendência húngara, o Vinho Mokan carrega em cada garrafa a tradição, o trabalho familiar e o orgulho de suas origens. Elaborado com a uva Bordô, oferece uma experiência autêntica que conecta a herança húngara às terras do Sul do Brasil. Teor alcoólico: 11%
As uvas são primeiramente fermentadas separadamente e só depois são misturadas para criar o vinho base. Após esse processo ocorre o envelhecimento do vinho, que permite que o Hungaria adquira um excelente e delicioso gosto de pêssego e maçã. Uva Chardonnay. Teor Alcoólico: 12%
Apresenta notas dominantes de frutas exóticas maduras, como pêssego, damasco e laranja, com toques florais delicados e fundo de mel. Sua efervescência fina e persistente realça a vivacidade do paladar, proporcionando uma experiência sensorial rica e envolvente. Uva Sárgamuskotály. Teor alcoólico: 10,5%
O Torley Gala Sec é um espumante com aromas florais, frescor característico, frutado com um leve sabor picante. Uvas Rieling, Chardonnay, Pinot Noir. Teor alcoólico: 11,5%
O Talismã, com mais de cem anos, é um dos grandes clássicos da marca TÖRLEY. Aromático, com um toque de lichia e limão. Refrescante na medida certa e o sabor é complementado com notas de abacaxi e geleia de Damasco. Uvas Rieling, Chardonnay, Pinot Noir. Teor alcoólico: 12%
Com base na uva Muscateller, tem um perfil aromático intenso e complexo, com notas de frutas maduras como pêssego, damasco e uva passa, além de nuances florais como flor de laranjeira e mel. Sua doçura equilibrada e acidez vibrante criam um paladar envolvente e persistente. Uva Muscateller. Teor alcoólico: 10,5%
Sabores Maçã Verde, Morango, Maracujá, Menta, Melancia Curaçau Blue e Framboesa (sem estoque)
Sabores Coca cola e Guaraná Antártica
Comece sua experiência com a elegância simples e envolvente do körözött, uma tradicional pasta húngara feita à base de ricota temperada com páprica doce e especiarias cuidadosamente equilibradas. Servida com torradas artesanais crocantes e levemente douradas, esta entrada promete um convite perfeito para explorar os sabores da Hungria.
Um prato que aquece a alma. A sopa de feijão branco é cuidadosamente preparada com feijões macios, cozidos com pedaços de costelinha de porco defumada que conferem um toque aromático e robusto. Finalizada com crutons dourados que trazem crocância ao prato, essa sopa é uma verdadeira homenagem ao conforto e à tradição.
No ato da reserva você opta por qual prato principal deseja desfrutar. Cada prato principal tem o seu acompanhamento.
Uma fusão irresistível de tradição e modernidade. A costelinha de porco é marinada em páprica e especiarias, assada lentamente até atingir uma textura suculenta e coberta com cebolas caramelizadas que trazem um toque adocicado. Finalizada com um molho barbecue artesanal, que equilibra o defumado e o doce, este prato promete ser a estrela da mesa. Acompanha batatas assadas rústicas.
Um clássico da culinária húngara, o gulyás é um ensopado robusto que combina carne macia cozida lentamente em um molho rico e aromático, temperado com páprica húngara autêntica, cebolas, toque de alho e raspas de limão siciliano. Cada colherada é um mergulho nos sabores profundos e reconfortantes da Hungria, acompanha uma massinha artesanal chamada Galuska.
O Töltött Paprika é um prato emblemático da culinária húngara que combina simplicidade e sofisticação. Pimentões frescos são cuidadosamente recheados com uma mistura suculenta de carne moída temperada, arroz e especiarias, criando uma harmonia de sabores. Após recheados, os pimentões são cozidos lentamente em um molho de tomate rico e aromático, que infunde ainda mais sabor ao prato. Servido quente e com uma pitada de páprica para finalizar, o Töltött Paprika é um verdadeiro deleite para os sentidos e uma experiência única da autêntica cozinha húngara. Acompanha uma fatia de pão de fermentação natural.
Refrescante e delicada, a Uborka Saláta é uma salada tradicional húngara que traz finas fatias de pepino marinadas em um molho leve de vinagre, sal e um toque de açúcar, equilibrando acidez e doçura na medida certa. Finalizada com tejföl (creme azedo tradicional) e páprica doce húngara, esta salada é perfeita para acompanhar pratos mais intensos, trazendo frescor e leveza à refeição. Uma explosão de simplicidade e sabor que complementa qualquer mesa.
Encerrando com chave de ouro, o strudel de maçã é uma obra-prima da doçaria húngara. Camadas delicadas de massa folhada envolvem um recheio generoso de maçãs, uvas passas, nozes pecã, raspas de limão e um toque de canela. Assado à perfeição, cada fatia é um convite para saborear a tradição e a delicadeza em cada mordida, acompanhado de uma bola de sorvete de creme.
