Nesta página, você encontra todas as informações sobre a nossa experiência gastronômica húngara: logo no início, apresentamos os valores por pessoa e as bebidas disponíveis, para que você saiba exatamente como funciona a nossa proposta. Em seguida, detalhamos tudo o que será servido no jantar — desde as entradas até a sobremesa — para que você tenha uma ideia clara da riqueza e da autenticidade dos sabores que irá experimentar.
Cada item foi pensado com carinho para oferecer uma imersão completa na cultura e na culinária da Hungria, em um ambiente intimista e acolhedor. Aproveite para conhecer cada etapa dessa jornada gastronômica!
Duas entradas, prato principal, acompanhamentos, sobremesa e vinhos (à parte) que transportam você diretamente para a Hungria.
Duas entradas, prato principal, acompanhamentos, sobremesa e vinhos (à parte) que transportam você diretamente para a Hungria.
A uva kekfrankos tem origem austríaca, porém hoje só é plantada na Hungria. Se tornou a uva emblemática do país, com toque delicado e aroma de mirtilo.
O clássico “Sangue de Boi” húngaro em sua versão mais acessível e vibrante. O Egri Bikavér é um corte tradicional da região de Eger, elaborado com Kékfrankos, Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.
Com passagem breve por carvalho, entrega aromas de frutas vermelhas frescas, notas sutis de especiarias e taninos leves, resultando em um vinho equilibrado, frutado e fácil de beber.
Feito com a uva Furmint, que é a principal uva para os vinhos doces da Tokaji, este seco atrai por ser difícil encontrar nas fronteiras da Hungria. Muito frescor e ótima acidez: essas são as características principais que herda da uva com aroma de pêra e melão. Teor alcoólico: 13%
Vinho de sabor estimulante, cheio de vibração de pomelo, carambola, frutas cítricas mais exóticas. Sentimos marmelada de laranja, também raspas de limão, tudo envolto numa leve doçura natural, que vem da própria uva. Teor alcoólico: 11%
Moscatel, que apresenta notas de flores brancas, frutas tropicais e especiarias doces, com um toque delicado de mel e cítricos. Sua acidez equilibrada complementa a suavidade aveludada, resultando em um final longo e refinado. Teor alcoólico: 10,5%
A Furmint é uma uva inigualável, diríamos que lembra uma parceria entre a Sauvignon Blanc e a Riesling. Envolvente, aromática e com grande potencial de guarda. Em boca, é possível sentir uma emocionante interação entre a doçura típica da casta e uma acidez brilhante. Traz sabores opulentos de fruta de caroço de polpa amarela e um final delicioso e persistente.
Irsai Olivér é uma variedade tradicionalmente húngara, com aroma a moscatel e sabor frutado. Além do poderoso sabor da uva, podemos descobrir os cítricos. É imbatível em termos de intensidade aromática e a sua qualidade é excelente quando feito como vinho primário. Teor alcoólico 10,5%
Produzido 100% a partir da uva Syrah, este vinho rosé revela um caráter frutado e refrescante. Leve e elegante, é ideal para acompanhar aperitivos ou pratos leves, mantendo as características clássicas da Syrah com o toque único do terroir de Villány, na Hungria. Teor alcoólico: 11,5%
Produzido 100% a partir da uva Irsai Olivér, este vinho branco húngaro encanta pelo frescor e aroma intensamente frutado. Leve e delicado, revela notas florais e cítricas que proporcionam uma experiência marcante e agradável. Uma escolha perfeita para acompanhar pratos leves ou ser apreciado sozinho, bem refrescado. Teor alcoólico: 11,5%
Sabores Maçã Verde, Morango, Maracujá, Menta, Melancia e Framboesa
Sabores Coca cola e Guaraná Antártica
Comece sua experiência com a elegância simples e envolvente do körözött, uma tradicional pasta húngara feita à base de ricota temperada com páprica doce húngara e especiarias cuidadosamente equilibradas. Servida com torradas artesanais crocantes e levemente douradas, esta entrada promete um convite perfeito para explorar os sabores da Hungria.
Um prato que aquece a alma. A sopa de feijão branco é cuidadosamente preparada com feijões macios, cozidos com pedaços de costelinha de porco defumada que conferem um toque aromático e robusto. Finalizada com crutons dourados que trazem crocância ao prato, essa sopa é uma verdadeira homenagem ao conforto e à tradição.
No ato da reserva você opta por qual prato principal deseja desfrutar. Cada prato principal tem o seu acompanhamento.
Uma fusão irresistível de tradição e modernidade. A costelinha de porco é marinada em páprica e especiarias, assada lentamente até atingir uma textura suculenta e coberta com cebolas caramelizadas que trazem um toque adocicado. Finalizada com um molho barbecue artesanal, que equilibra o defumado e o doce, este prato promete ser a estrela da mesa. Acompanha arroz branco e batatas rústicas.
Prato tradicional da região da Transilvânia, com raízes húngaras profundas, o Kolozsvári Rakott Káposzta é preparado em camadas de repolho fermentado, carne suína moída, arroz cozido e bacon defumado, temperados com páprica doce. Assado lentamente e finalizado com tejföl (creme azedo húngaro), entrega um sabor encorpado, levemente ácido e incrivelmente reconfortante — uma especialidade do interior que atravessa gerações.
O Töltött Paprika é um prato emblemático da culinária húngara que combina simplicidade e sofisticação. Pimentões frescos são cuidadosamente recheados com uma mistura suculenta de carne moída temperada, arroz e especiarias, criando uma harmonia de sabores. Após recheados, os pimentões são cozidos lentamente em um molho de tomate rico e aromático, que infunde ainda mais sabor ao prato. Servido quente e com uma pitada de páprica para finalizar, o Töltött Paprika é um verdadeiro deleite para os sentidos e uma experiência única da autêntica cozinha húngara.
Refrescante e delicada, a Uborka Saláta é uma salada tradicional húngara que traz finas fatias de pepino e sal. Finalizada com creme azedo e páprica suave, esta salada é perfeita para acompanhar pratos mais intensos, trazendo frescor e leveza à refeição. Uma explosão de simplicidade e sabor que complementa qualquer mesa.
Pão artesanal de crosta dourada e miolo macio, fermentado lentamente para desenvolver sabor e leve acidez, ideal para acompanhar molhos e pratos tradicionais húngaros.
Leve e soltinho, o arroz branco é o equilíbrio perfeito para qualquer prato principal. Um clássico indispensável.
Fatias generosas de batatas temperadas com ervas frescas, azeite de oliva saborizado e assadas até ficarem douradas e crocantes por fora, macias por dentro.
Encerrando com chave de ouro, o strudel de maçã é uma obra-prima da doçaria húngara. Camadas delicadas de massa folhada envolvem um recheio generoso de maçãs, uvas passas, nozes pecã, raspas de limão e um toque de canela. Assado à perfeição, cada fatia é um convite para saborear a tradição e a delicadeza em cada mordida, acompanhado de uma bola de sorvete de creme.
